IN CONFEZIONE SOTTOVUOTO
Ottenuto con latte di pecora, pastorizzato e lavorato con metodi tradizionali con l’aggiunta di fermenti selezionati. Successivamente viene avvolto nella paglia, stagionato in assenza di ossigeno, nelle barrique dei nostri vini rossi. Dopo 3 mesi nasce un formaggio caratterizzato da un sapore molto deciso e dal gusto leggermente piccante. Perfetto l'abbinamento con marmellate o miele e un buon bicchiere di vino rosso corposo, ottimo con l'Oscano.